粉製品類 - 【シェフの食材】　プロの食材をあなたのもとへ・・・

ギャバン　アター
[620109]

422円

精製しない小麦の全粒粉。カナダ産。

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ホクレン澱　　粉（片栗粉・馬鈴しょ） 1Kg
[620009]

338円

北海道産の澱粉です。

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日清製粉カメリヤ（強力粉） 1Kg
[620010]

368円

主にパン、ピザ、餃子などに向きます。

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日本製粉イーグル　　　　　　　（強力粉） 1Kg
[620011]

362円

パン・ピザ・餃子・中華料理用の強力小麦粉です。

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日清製粉バイオレット（薄力粉）　　 1Kg
[620012]

315円

薄力小麦粉「フラワー」に比べ、グルテン(たんぱく質)の量が少なく、質も弱いのでケーキや高級天ぷら向き。粒子も細かいので軽く仕上がります。お菓子作りにもどうぞ。

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日本製粉ハート　　　　　　　　（薄力粉）　　 1Kg
[620013]

262円

天ぷら・お好み焼き、ケーキ、クッキー、うどん、料理用の薄力小麦粉です。

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タイガーコンスターチ 400g
[620015]

220円

使いやすいサイズのコーンスターチ（遺伝子組み換えでないとうもろこし使用）。マシュマロやチーズケーキ、カスタードクリーム、デザートソースなどにどうぞ。

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昭和てんぷら粉 700g
[620020]

282円

小麦粉や卵黄粉、パンプキンパウダーの成分を1つの粒子にまとめ、水が染み込みやすいように粒子に微細な穴をあけたてんぷら粉。天ぷら初心者でも衣がカラッとあがります。通常小売価格は450g入りで220円。

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日清からあげ粉 1Kg
[620021]

1,046円

カラッと軽い口あたり、丸鶏エキスと天日塩でコクの豊かな、まろやかなから揚げがお楽しみになれます。鶏肉にから揚げ粉をまぶすだけでスパイスーなから揚げが作れます。

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玉三白玉粉 1Kg
[620022]

1,520円

もち米を原料に、独特の水挽き製法でられています。なめらかで、こしのある白玉が出来ます。

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カプートファリーナティーポ00粉　コンツィオーネ 1Kg
[620101]

450円

ピッツァ誕生の地といわれるナポリで4世代にわたって続く小麦粉の専門メーカーのアンティモ・カプート社が、最先端の技術を備えた工場で厳選した小麦から高品質のこだわりを持って生産し続けています。ナポリを中心…

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グラノーロセモーラ　リチナータ 1Kg
[620102]

650円

イタリア産デュラムセモリナ粉です。手打ちパスタにお勧めです。

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ギャバンデュラムセモリナ粉 500g
[620103]

486円

カナダ産の硬質小麦粉です。手打ちパスタや料理にお使い下さい。

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サフインスタントイースト　赤 500g
[620304]

809円

サフのインスタントイーストは、風味が良く、醗酵の持続性に優れており、安定したパンを得られるので、各種の製パン用に広く使用されております。

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三共冷蔵　生イースト 500g
[410050]

360円

パン酵母です。糖を醗酵して炭酸ガスとアルコールを生成します。有機酸や香気成分も生成します。炭酸ガスはパン生地が膨らむために、有機酸はパン生地の伸びや味わい、香気成分はパンの香りに必要です。クール便での…

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