香辛料類 - 【シェフの食材】　プロの食材をあなたのもとへ・・・

マコーミック　ヒッコリースモークシーズニング　320ｇ
[700711]

1,182円

肉料理・魚料理にそのまま、振りかけてご使用下さい。スパイス大国であるアメリカにおいてMcCormickのシェアは実に1/3を超え、他の追随を許さないNo.1ブランドとして躍進を続けています。その基盤と…

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マコーミック　レモン＆ペッパーシーズニング 310ｇ
[700712]

1,114円

サラダや肉料理・魚料理にそのまま、振りかけてご使用下さい。スパイス大国であるアメリカにおいてMcCormickのシェアは実に1/3を超え、他の追随を許さないNo.1ブランドとして躍進を続けています。そ…

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クォーターペッパー　100ｇ
[700710]

1,270円

ホワイトペッパー、ブラックペッパー、ピンクペッパー、グリーンペッパーの4種類（Quarter）を混合したミックスペッパー。牛肉、豚肉のソテーに使用しますメーカーからの取寄せが必要となります為、ご注文〜…

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ギャバン　オレガノ　ホール（はなはっか)　1Kg
[700021]

1,580円

シソ科の植物で、マジョラム、タイムに似た香りとほろ苦さがあるが、もっとクセがあり野性的。イタリア、メキシコ料理に欠かせないスパイス。特にトマト料理によく合い、ピザには欠かせない。肉・魚の臭み消しに…

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ギャバンアニスシード 100g
[700001]

360円

セリ科の植物の種子で、甘草に似た芳香（アネトール）と甘味がある。種子を砕いて使用する。インドでは古くから使用されている。リキュールやシロップ漬け等にはホール（種子）を漬け込む。ホールのままでも使用でき…

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ギャバン糸唐辛子 100g
[700002]

1,350円

糸状にきった赤唐辛子です。

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ギャバンコーラル一味唐辛子 300g
[700003]

630円

赤唐辛子を乾燥して種を除いて荒挽きしたもの。【下味付に】焼肉、バーベキュー、キムチ、漬物【料理中に】カレー、モツ煮、きんぴらごぼう、エビ、カニ料理のソース【仕上げに】うどん、そば、ドレッシング、漬…

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ギャバンゆず胡椒 130g
[700004]

1,003円

生ユズの外皮をすりおろした唐辛子と混ぜ合わせペースト状にしたもの。国産。

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ギャバンウーシャンスパイスパウダー 300g
[700005]

1,220円

中国の代表的なスパイスでシナモン、スターアニス、クローブス、山椒、陳皮の五つのスパイスを混合したもの。揚げ物料理の下味付けや鶏の唐揚げ、あんかけ料理、肉、魚の下味付け等に独特の中華風の芳香がある。【…

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ギャバンエルプドプロヴァンス 170g
[700009]

605円

南フランスのプロヴァンス地方のハーブです。タイム・ローズマリー・セイジ・フェンネルの混合です。

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ギャバンオールスパイスパウダー（百味胡椒） 300g
[700012]

1,943円

フトモモ科の木の実でシナモン、クローブ、ナツメグを混合したような香りがある。未熟で緑色の果実を摘み取り、天日乾燥する。世界の各地で使用されている。【下味付に】ハンバーグ、ミートローフ、ミートボールな…

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ギャバンオールスパイスホール 100g
[700014]

583円

フトモモ科の木の実でシナモン、クローブ、ナツメグを混合したような香りがある。未熟で緑色の果実を摘み取り、天日乾燥する。世界の各地で使用されている。【下味付に】ハンバーグ、ミートローフ、ミートボールな…

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ギャバンオニオンパウダー 350g
[700018]

860円

ユリ科の植物の鱗茎で、刺激性の香りと苦味がある。（みじん切を乾燥させたものもある）。各種ソース、スープ、カレー、肉、魚料理の臭み消しや味付け、煮付けに使用。【下味付けに】魚のムニエル、フライドチキン…

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ギャバンオレガノパウダー（はなはっか） 250g
[700019]

983円

シソ科の植物で、マジョラム、タイムに似た香りとほろ苦さがあるが、もっとクセがあり野性的。イタリア、メキシコ料理に欠かせないスパイス。特にトマト料理によく合い、ピザには欠かせない。肉・魚の臭み消しによ…

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ギャバンオレガノホール（はなはっか） 100g
[700020]

238円

シソ科の植物で、マジョラム、タイムに似た香りとほろ苦さがあるが、もっとクセがあり野性的。イタリア、メキシコ料理に欠かせないスパイス。特にトマト料理によく合い、ピザには欠かせない。肉・魚の臭み消しによ…

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ギャバンガーリックパウダー 450g
[700025]

972円

ユリ科の植物の球根で刺激的な香味（アリシン）があるが、乾燥したものはにおいがあるかに少ない。肉や魚の臭み消しの力が強く、世界各地で古代から広く利用されている。【下味付けに】レバー料理、焼肉、マトン、…

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ギャバンカエンペッパーパウダー（唐辛子） 300g
[700030]

853円

非常に辛味（カプサイシン）の強い唐辛子でカレーや韓国料理の辛味を調節します。世界の様々な料理に利用されています。チリペッパー、レッドペッパーも同様。【下味付けに】焼肉、バーベキュー、キムチ、漬物【料…

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ギャバンカエンペッパーホール（唐辛子） 100g
[700031]

378円

非常に辛味（カプサイシン）の強い唐辛子でカレーや韓国料理の辛味を調節します。世界の様々な料理に利用されています。チリペッパー、レッドペッパーも同様。【下味付けに】焼肉、バーベキュー、キムチ、漬物【…

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ギャバンカエンペッパー輪切り（唐辛子） 100g
[700032]